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Grüner Tee

Grüner Tee

Beim Grünen Tee oder Grüntee werden die Teeblätter im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht fermentiert. Dies wird dadurch erreicht, dass die frisch gepflückten Blätter nach dem Welken kurz erhitzt. geröstet oder gedämpft werden. Aus diesem Grund bleiben nahezu alle im frischen Blatt enthaltenen Wirkstoffe erhalten. Der grösste Teil des grünen Tees kommt aus China oder Japan.

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